¿Goji berry? Seguro pensarás que es un nuevo animé japonés o coreano. Pues no, es una planta de origen chino, perteneciente a la región del Himalaya.
Conocida desde hace 6000 años, hay más de 41 tipos diferentes de esta especie. En esta entrada, tienes la oportunidad de aprender todo acerca de esta planta, en cuanto a dónde y cómo conseguirla.
Características de la planta goji berry
Aquí te presentamos una ficha sencilla con los datos más resaltantes:
- Nombre científico es Lycium barbarum
- Es un arbusto que produce bayas o frutos parecidos a pasas
- Su fruto es color rojo brillante o anaranjado
- Se reproduce mediante semillas
- Florece entre primavera y verano
- Pertenece a la familia de las hortalizas como berenjena, pimiento, patata y tomate
- Se le utiliza como planta ornamental y medicinal
Curiosidades del goji berry
Conoce un poco de historia de esta planta tan interesante:
- Significa cereza de Goji, cereza del Tibet ó baya goji tibetano.
- En castellano se le llama cambrón, escambronera o espino cambrón.
- China cultiva casi la mitad de goji berry a nivel mundial.
- Antiguamente se le decía Spina benedicta, porque las reliquias de la corona de Cristo guardadas en Roma, son de licio o goji.
Utilidades culinarias
Por su agradable sabor, se ha ganado un puesto en la cocina, así que la puedes consumir de las siguientes formas:
- Comer la fruta fresca o desecada, en tu cereal favorito
- Los brotes son como verdura, con ligero sabor a berro, siendo ideal para agregarlas a preparaciones de cerdo, pavo, pollo o carne de res
- Con las hojas puedes preparar té o infusiones
- Para hacer zumos
- En repostería
Propiedades nutricionales
Es sorprendente la gran cantidad de condiciones nutritivas de esta planta:
- 18 aminoácidos
- 21 oligoelementos
- Betacarotenos
- Vitaminas A, B1, B2, B6 , E y C
- Ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6
- Calcio
- Fósforo
- Potasio
- Magnesio
- Zinc
- Hierro
- Cobre
- Cromo
- Magnesio
- Níquel
- Selenio
- Cadmio
- Germanio
- Cobalto
Es una planta todo en uno por el contenido de minerales, polisacáridos, fitonutrientes y antioxidantes. ¿Qué más se puede pedir? Toda esta gran cantidad de nutrientes en una sola planta.
Beneficios para tu salud
En años recientes se ha popularizado el consumo de goji berry como alimento nutricional y medicinal, ayudando en gran manera al bienestar general, aportando los siguientes beneficios:
- Ayuda a construir sistemas musculo-esqueléticos más fuertes y sanos
- Contribuye a aumentar los niveles de energía y las defensas en tu organismo.
- Combate estados depresivos y ansiedad
- Mejora la memoria y la concentración
- Alivia los mareos y dolores de cabeza
- Ayuda a conciliar el sueño
- Controla la hipertensión
- Disminuye en gran manera los niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa
- Previene trastornos coronarios
- Actúa contra las infecciones, resfriado y fiebre
- Contribuye a mejorar la visión y la piel
- Tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifungicidas
- Combate la impotencia masculina ayudando a la función prostática
- Alivia los problemas menstruales y los trastornos de la menopausia
- Es buen nutriente para las embarazadas
- Desintoxica hígado y riñones
- Sirve como diurético ayudando a mejorar la función renal
- Regula el tránsito intestinal
- Ayuda a bajar de peso acelerando el metabolismo
Los macronutrientes presentes en esta planta son:
- Fibra – 8%
- Carbohidratos – 20%
- Proteínas – 13%
- Grasas – 10%
- Biotina
Presentación comercial
Esta súper fruta se comercializa en diferentes presentaciones: píldoras para adelgazar, hojas para te, barras nutricionales, en polvo para combinar con alimentos, en mezclas con chocolates u otras semillas y en cremas antiarrugas para la piel.
¿Dónde y cómo comprarla?
La variedad más conocida y comercializada es la Nixgxian, proveniente de la región china del mismo nombre. A esta se le llama diamante rojo y se venden frescas y desecadas al sol o por secado mecánico. En los mercados se consiguen frescas, envasadas y a granel.
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