El estrés oxidativo, radicales libres y el daño que va ocultando

Estrés oxidativo. Quizás este término no sea muy familiar, pero a todos y cada uno de nosotros nos pasa cada vez que respiramos. Cuando respiramos, nuestros cuerpos utilizan el 21% de oxígeno contenido en la respiración para mantener nuestras funciones vitales en marcha. Es asombroso lo que suceda dentro del cuerpo, pero al mismo tiempo, sucede algo no tan bueno.

Además de hacer cosas buenas con el oxígeno en cada respiración, el cuerpo también produce radicales libres. Los radicales libres se unen a las proteínas, ADN y ARN y las dañan. El cuerpo, es muy inteligente y tiene un proceso que busca estas proteínas dañadas, ADN y ARN y las repara. Esto es fantástico y todas las cosas en igualdad de condiciones sería la respuesta al problema. Este es el proceso de la respuesta oxidativa.

 

Todas las cosas, sin embargo, no son igual. A medida que envejecemos, disminuye el proceso de reparación en su capacidad de reparar este daño y es cuando pueden empezar los problemas. El estrés oxidativo está relacionado con cualquier enfermedad importante conocida. Algunos de los más grandes son: el cáncer, cardiopatías, enfermedades respiratorias tales como asma, EPOC, enfisema y también, diabetes, hipertensión arterial, baja inmunidad, esclerosis múltiple, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer y muchos otros. Mucha investigación se hizo hace 40 años más o menos y se  descubrió que los antioxidantes (también producidos por el cuerpo) buscaban y destruyeron los radicales libres. Esto fue visto como la respuesta al problema.

Por supuesto, porque todas las cosas no son iguales, la capacidad del cuerpo para producir antioxidantes también disminuye con el tiempo. No hay problema dijeron los profesionales médicos. Podemos añadir suplementos de antioxidantes en el cuerpo, sabiendo este compensar la disminución de la capacidad del cuerpo para producirlos. Entonces descubrieron que algunos alimentos son muy ricos en antioxidantes.

Así, llega a comer 5 porciones de frutas y verduras por día (como brócoli y col). Hubo estudios que demostraron que si se comía un montón de brócoli por ejemplo, eran menos propensos a sufrir de algunos tipos de cáncer.

Comer cinco porciones de frutas y verduras por día es bastante difícil, sin embargo. Así, llegaron las bebidas especializadas, polvos y pastillas que contenían toda la bondad de 5 porciones por día. Pero el problema con estos eran que

  1. Caros
  2. No tenía un sabor bueno.

Nadie está sugiriendo que una dieta alta en frutas y verduras es algo malo. El sentido común dicta que ingerir estos alimentos sanos es una buena cosa. Sin embargo la investigación está indicando que solamente los antioxidantes no son la respuesta al problema.

Ahora hay mucha nueva investigación sobre el estrés oxidativo y sus efectos en el cuerpo. Específicamente sus vínculos con diversas enfermedades graves. Muchos de los nuevos libros se publican en 2012 refiriéndose al estrés oxidativo y cualquier número de enfermedades específicas.

Esto es porque el estrés oxidativo y sus impactos deben verse nuevamente. Este es un gran problema y ha habido poco trabajo en el campo durante muchos años porque la ciencia médica creía que tenía la respuesta.

Con este fin, se puede encontrar cualquier número de tratamientos antioxidantes en forma de pastillas, en polvo y bebidas además de como tomar estos antioxidantes. Y no hay nada de malo en tomarlos. Ellos de hecho dirigen los radicales libres y las destruyen. El problema es que incluso los antioxidantes más potentes del mercado sólo reciben menos del 50% de los radicales libres producidos por cada aliento que tomamos.

El estrés oxidativo es el acosador silencioso. A menudo no sabes sobre él hasta que es demasiado tarde en el proceso.

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